Програма виставлення рахунків для гастро — ресторани, кафе, пекарні
Ресторани, кафе, пекарні та бари мають специфічний документообіг: великий щоденний обсяг документів, сезонні коливання виторгу та різну ПДВ на їжу, напої та алкоголь. Поки звичайний рітейл працює з однією ставкою, гастро застосовує 5 % на подавання їжі + 19 % на безалкогольні напої + 23 % на алкоголь. До цього додається інтеграція з eKasa для B2C та класичні B2B-рахунки для постачальників і кейтерингових клієнтів. Наш посібник покаже, на що звернути увагу при виставленні рахунків і як автоматизувати найчастіші помилки.
З чим ви боретеся щодня.
Чотири конкретні проблеми, з якими в цій галузі стикається майже кожен. Розв'язання для кожної знайдете нижче або в повному обсязі у хмарному інструменті 1FAKTURA.
01
Три ставки ПДВ на одному рахунку
Кейтеринг для фірми зазвичай містить подавання їжі (5 %), безалкогольні напої (19 %) та алкоголь (23 %). Ручні розрахунки при 30 позиціях = помилки в кожному десятому документі.
02
Сезонні коливання виторгу
Літня тераса, різдвяна вечеря, валентинське меню — у гастро регулярні піки. Бухгалтер потребує консистентних даних, щоб при перевірці вас не заскочили розбіжності 20 %+ між місяцями.
03
Кейтеринг і B2B-заходи
Корпоративні замовлення (фірмові вечірки, конференції) вимагають формального рахунку з IČ DPH і строком оплати 14–30 днів. eKasa цього не покриває — потрібен окремий B2B-документ.
04
Облік чайових і талонів на харчування
Чайові не є об'єктом оподаткування. Талони / Doxx / Up виставляються окремо. Рахунок має містити чистий облік, щоб бухгалтер не витрачав місячне закриття на пошук приміток.
Який режим ПДВ застосовується.
Цитата: § 27 + додаток 7 + 7a словацького закону № 222/2004 Z. z. про ПДВ
Повний текст закону: slov-lex.sk.
Словацький ПДВ для гастро — це поєднання трьох ставок. Ресторанні та харчові послуги, що полягають у подаванні їжі, мають 5 % (додаток № 7a пункт 2 словацького закону № 222/2004 Z. z. про ПДВ); подавання безалкогольних напоїв має 19 % (додаток № 7a пункт 1) — діє з 1.1.2025 і не змінилося й у 2026 році. Алкогольні напої (вино, пиво, дистиляти) завжди в 23 % незалежно від того, споживаються вони в ресторані чи продаються на винос. Вибрані базові продукти в продажу «через віконце» (takeaway) можуть мати 5 % — зазвичай свіжий хліб і випічка чи молоко за додатком № 7; солодка випічка та солодкі напої з 1.1.2026 у 23 %. На B2B-кейтерингу всі три ставки можуть з'явитися на одній накладній — генератор має розрізняти позицію за позицією та групувати суми за ставкою, як вимагає § 74 закону про ПДВ. Каса eKasa впорається з B2C-продажем, але B2B-рахунок для корпоративного клієнта з IČ DPH треба виставити окремо — у словацькому фактурному ПЗ або через наш безкоштовний генератор.
Кейтеринг для корпоративного заходу (30 учасників)
Три ставки ПДВ на одному рахунку — генератор згрупує їх автоматично за § 74.
| Позиція | К-сть | Ціна | ПДВ | Разом |
|---|---|---|---|---|
| Кейтеринг — закуска та головна страва (30 осіб) | 1 особа | 22,00 EUR | 19 % | 26,18 EUR |
| Безалкогольний набір (кава, чай, соки) | 1 шт | 4,50 EUR | 19 % | 5,35 EUR |
| Вино біле + червоне (12 пляшок) | 1 пл | 14,00 EUR | 23 % | 17,22 EUR |
| Доставка та обслуговування (4 години) | 1 год | 25,00 EUR | 23 % | 30,75 EUR |
| Без ПДВ разом | 65,50 EUR | |||
| ПДВ всього | 14,01 EUR | |||
| До сплати | 79,51 EUR | |||
Це орієнтовний приклад. Реальні позиції та суми залежать від конкретного замовлення та типу постачання.
Рішення для вашої галузі.
Для миттєвого старту спробуйте безкоштовний генератор — без реєстрації, без очікування на підтверджуючі листи.
Відкрити генератор →1FAKTURA вирішує гастро-специфіку у чотирьох пунктах. По-перше: ставка ПДВ на кожну позицію — на одному рахунку можете комбінувати 5 % їжу, 19 % безалкогольні напої та 23 % алкоголь без ручних розрахунків. По-друге: QR PAY вбудований у PDF — корпоративні клієнти оплачують скануванням замість переписування IBAN. По-третє: повторювані рахунки для постійних B2B-клієнтів (кейтеринг для тієї самої фірми щомісяця) — шаблон виставляєте раз, наступні — одним кліком. По-четверте: UBL 2.1 XML на 2027 рік — готовність до обов'язкової e-фактурації B2B між платниками ПДВ. Для B2C eKasa лишається — фактурне ПЗ її не замінює, а доповнює для B2B-частини агенди.
Який план 1FAKTURA обрати.
Для малих гастро-закладів із 5–20 B2B-рахунками на місяць рекомендуємо План Старт (€0 назавжди) — вистачить для кейтерингу 3 постійних клієнтів + ad-hoc корпоративних заходів. Для більших закладів із регулярним B2B-кейтеринговим бізнесом (50+ рахунків на місяць) варто обрати План Lite — додає необмежені регулярні рахунки, автоматичні нагадування про оплату та експорти Pohoda / Money S3 для бухгалтера.
Поширені питання
про виставлення рахунків у цій галузі.
Щось не сходиться? Напишіть нам — відповімо упродовж 4 годин у робочий день.
info@1faktura.skЧи працює 1FAKTURA разом з eKasa?+
Яка ПДВ на ресторанне вино у 2026 році?+
Чи можна мати одну ставку ПДВ на всій кейтеринговій накладній заради спрощення?+
Чи достатньо PDF-рахунку для кейтерингового клієнта?+
Як виставити рахунок за постачання алкоголю B2B у гастро?+
Пов'язані галузі та інструменти
Інтернет-магазини та онлайн-продаж
Онлайн-продаж приносить специфічний фактурний воркфлоу: велика кількість B2C-замовлень щодня, поєднання внутрішніх і транскордонних клієнтів, автоматичне формування з e-shop-платформи й облік Reverse-VAT-OSS для intra-EU продажу понад 10 000 €/рік.
Відкрити сторінку →/pre-e-shopovДля ремісники та дрібні підприємціРемісники та дрібні підприємці
Дрібні ремісники, малі ФОП і самозайняті становлять чисельно найбільшу групу словацьких підприємців, але з найпростішою агендою виставлення рахунків.
Відкрити сторінку →/pre-remeselnikovІнструментГенератор рахунків безкоштовно
Виставте словацький рахунок за 1 хвилину — PDF та UBL XML, без реєстрації.
Відкрити генератор →Виставте першу
е-фактуру сьогодні.
14 днів повного Pro з прив'язкою картки (скасуєте будь-коли до кінця тріалу). Або Старт €0 назавжди без картки. Міграцію та налаштування зробимо за вас — безкоштовно, за 24 години.
Почати безкоштовно